人物映像

　　VLCC新漢洋轮上有一方仅三尺见方的灶台，却是传递温暖与力量的重要阵地。灶台前，刚过而立之年、身高近一米八的大厨郭玉琳，用精湛的厨艺、细腻的心思和无私的付出描绘着属于他的忠诚篇章。

　　温情时刻，长寿面里藏心意

　　每天，郭大厨的身影总是早早地出现在厨房。他深知，在漫长孤寂的远洋航行中，船员们远离家乡和亲人，每一个特殊的日子都显得尤为珍贵。因此，他将船员们的生日默默记在心里，每当有船员生日来临，那方小小的灶台便格外忙碌起来。

　　水在锅中翻滚，面条如银蛇般跃入其中。紧接着，两枚新鲜的鸡蛋被轻轻磕入锅中，不一会儿，两个圆滚滚、金灿灿的荷包蛋便在沸水中成型。一碗热气腾腾的长寿面端到船员面前时，浓浓的香气中满是郭大厨的祝福与关怀。许多船员接过这碗面，眼眶都不禁微微湿润，在异国他乡，这份来自大厨的心意成为他们最难忘的生日惊喜。

　　匠心坚守，百变早餐暖人心

　　远洋航线一个航次下来，船舶频繁调整时间，来来回回要拨十个钟，可无论时间如何变化，郭大厨的早餐永远准时出现在餐厅。天还未亮，厨房的灯光便已亮起，他开始了一天的忙碌。

　　郭大厨在早餐上倾注了大量心血。牛奶的醇香、豆浆的清甜、鸡蛋的营养，再搭配上各式各样的主食，小饼酥脆可口，披萨香气四溢，油条金黄蓬松，麻花甜香诱人。每天早餐主食不低于五个品种，丰富的选择让船员们每天都能品尝到不同的美味。从中式传统早餐到西式特色美食，郭大厨用一双巧手为船员们带来舌尖上的享受，也为他们的工作注入满满的能量。

　　妙手生花，花样美食解乡愁

　　远洋航线常常面临补给不及时的问题，菜品容易变得单调，但在郭大厨的厨房里，这从来都不是难题，他总能凭借着对食材的巧妙运用和对各地美食的了解，变着花样为船员们供应餐食。

　　当来自山东的船员想念家乡的味道时，一碗热气腾腾的疙瘩汤便出现在餐桌上，面疙瘩大小均匀，配上新鲜的蔬菜和浓郁的汤汁，暖胃又暖心；来自河南的船员怀念家乡风味，郭大厨端出一碗香辣浓郁的胡辣汤，醇厚的口感和独特的香料味道，瞬间勾起大家对家乡的美好回忆。他用一道道充满地域特色的美食抚慰着船员们思乡的心灵，让来自四面八方的船员兄弟在茫茫大海上也能时不时尝到熟悉的家乡味。

　　从容不迫，热情待客显担当

　　新漢洋轮最近几个航次外来人员较多，在个别港口有近20位外来人员在船上就餐。面对突然增加的就餐人员，郭大厨没有丝毫慌乱，合理安排时间和人手，提前规划好菜品，有条不紊地准备食材、烹饪美食。

　　在厨房狭小的空间里，郭大厨穿梭忙碌的身影从未停歇。尽管工作量大幅增加，但他依然保证每一道菜的品质和口感，让每一位外来人员感受到宾至如归的温暖，从而赢得了他们的由衷敬意，先后两次收到国外港口码头方的感谢信。这不仅是对郭大厨厨艺的认可，更是对他敬业精神和热情态度的褒奖。

　　细致入微，精心管理保品质

　　郭大厨对工作的用心不仅体现在烹饪上，对厨房卫生和仓库管理同样一丝不苟。他始终将厨房卫生保持得干干净净，灶台、案板、餐具都光洁如新。他深知，卫生的厨房环境是为船员们提供健康饮食的基础。

　　郭大厨对于仓库的管理更是用心。他将每一种食材都分类存放，详细记录库存情况，做到心中有数。他精打细算，合理利用每一份食材。在他看来，当好厨房的“管家”，不仅能节省成本，更能让船员兄弟们吃得开心、吃得放心，从而以更饱满的热情投入到工作中。

　　在新漢洋轮的方寸灶台上，郭大厨用千万次的翻炒诠释着对职业的坚守，他用美食传递温暖，用坚守书写忠诚。当汽笛再次鸣响，这方灶台的烟火仍将继续温暖每一位船员，书写着属于航海人的动人篇章。