中远海运集运所属中海之春轮航线遍布中国沿海、北美洲墨西哥和南美洲秘鲁等地。船舶航线跨度长，时差影响，冷热交替，种种因素时刻影响着船上人员，随之而来的是船员们食欲变差、精神不佳，但中海之春轮上却没有这样的问题，因为有一个知“温”知“饱”的身边人，他就是大厨赫海涛。

　　做过船员的都知道，航线跨越半个地球的“倒时差”情况最让人叫苦不迭。当前还是睡觉时间，航行几天后就变成了工作时间，这种情况严重影响着船员们的胃口。看在眼里、急在心里，他动足脑筋，不仅将每周的菜式都提前列好，还在不同花样菜色的前提下，长期制备着“秘制油辣椒”，供船员打饭期间食用，这在很大程度上刺激了船员们的味蕾，食欲大开。

　　“只要能吃上新鲜的绿色蔬菜，这人就有精神头儿！”这是赫海涛常挂在嘴边的一句话。船上只要是新上了伙食，他当晚就会和服务员一起对新鲜蔬菜进行过水保鲜处理；在蔬菜库存不足时，主动为大家种发豆芽。这些办法让船员们在长达三个月的航行中顿顿都能吃上新鲜蔬菜，保证船员们吃得营养均衡。就连有着三十多年航海生涯的老水手劳德民都忍不住夸奖：“咱们船就像跑近洋航线一样，新鲜蔬菜从来没断过，我们大厨真厉害！”

　　三十多天的单程航行，中海之春轮完成了从北半球到南半球的运输任务，期间四季温度的迅速变化让赫海涛谨记心间。每天做饭前他都会去甲板走一圈，用心感受当天的温度。天冷了，他就煲“红枣骨头汤”为船员驱寒；天热了，他就煲“海带绿豆糖水”为船员解暑。大厨用心照顾着所有船员的日常饮食，中海之春轮从未发生任何因气候产生的航病事件。

　　每当做好工作餐后，赫海涛总喜欢坐在厨房“歇一歇”，这不是因劳累，而是为了能够观察到每一位船员对饭菜的喜好。“小张不爱吃鱼、小李不爱吃猪肉、小王不爱吃炸的食物……”这些船员的饮食习惯全部被大厨牢记于心。所以，现在的中海之春轮，每一个有饮食“小习惯”的船员都吃到了属于自己的“专属”工作餐。小小的举动，大大的关爱，每一个船员都感受到了赫海涛的默默付出。

　　在与赫海涛闲暇喝茶聊天时，船员们也会不好意思地和他说“我们不爱吃的菜，我们自己和别人调换一下就好了。”而大厨却是微微一笑，挥挥手说：“都是兄弟，不要见外。”这就是中海之春轮上那个知身边人“温”“饱”的大厨赫海涛。

　　（作者单位系中海之春轮）