晨曦微露，船员们还沉浸在梦乡中时，中远海运集运所属中远惠灵顿轮的厨房里，大厨李茂亮早已忙碌在炒锅前。切菜、下锅、翻炒……不多时，一道道美味佳肴出锅。李茂亮擦掉汗水，这才放松下来。

　　船舶厨房是他逐梦航海的舞台

　　厨艺精湛、工作细心、服务热情，是船员们对李茂亮的一致评价。他在大厨岗位工作10年多，兢兢业业、踏实肯干，是船员们心中默默奉献、任劳任怨的“老黄牛”。10年多时间里，李茂亮从“业务小白”到岗位能手，一路走来，留下他逐梦航海的奋斗身影。为提高烹饪水平，公休期间他主动到饭店打工，向老师傅取经，做到集百家之长于一身；他自费购买相关书籍，挤出时间潜心钻研，总结出一套营养搭配合理的菜谱，并得到推广。他总说：“任何岗位都是为船舶安全生产运营作贡献。想干好工作，就必须热爱这份工作，并为之拼搏奋斗。”

　　船员的笑容是对他最好的认可

　　李茂亮的手机屏保上有这样一句话：“大厨工作不是简单地做饭，其目标是服务船员兄弟、作好保障。”船员们来自五湖四海，口味不尽相同，往往都更偏爱自己家乡的口味。所以每次用餐时，李茂亮都会观察每道菜被“光顾”的情况，用餐完毕后便主动上前收集意见建议，根据大家的口味调整餐谱，让大家品尝到心仪口味的同时保证营养均衡，也有助于杜绝浪费。

　　季节交替时，李茂亮还会针对不同季节人体所需不同营养，向营养师咨询专业建议，调整饮食结构，经常为此加班至后半夜。“看到船员们脸上的笑容，就是我最开心的时刻。”简单的话语，是李茂亮心系船员、爱岗敬业的生动体现。

　　为船舶安全注入优质“胃”动力

　　为了让船员兄弟们吃得开心、放心，李茂亮不断创新菜品、增添花样，做到餐餐有特色、天天有亮点。烹饪过程中，关于配菜比例、调料用量、火候大小等细微之处，他也从不马虎。李茂亮表示，锅碗瓢盆就是大厨的“武器”，柴米油盐就是大厨的“弹药”。努力为船员们注入“胃”动力，船舶生产运营才更加有活力。

　　使命是青春最醒目的注脚，奋斗是青春最亮丽的底色。一锅一勺见证了李茂亮的奉献和奋斗。岗位虽平凡，但他用精益求精的标准、务实奋进的态度，在“小舞台”上展现了新时代航海人的使命担当。

　　（作者单位系中远惠灵顿轮）