生活潮

　　自从当上海员之后，与母亲聚少离多，与家乡的距离就变得越来越远。追忆过往，蓦然回首，在乡下农村老家生活的时候，属于童年的记忆，有清脆的柳笛声，更有母亲的葱花油饼。那带着母亲味道的葱花油饼，一直萦绕在心头。这是一种什么样的滋味呢？思来想去，终于悟得：这是乡愁的滋味！

　　晚霞层层堆叠，穿透云岚如变幻的五彩斑斓的丝线落在海面。带完缆，抬头看到这一幕时，突然间感觉到胃里似乎翻滚起浓浓的乡愁。是的，我承认想家了，想起了母亲的葱花油饼。

　　小时候，家里生活并不富裕。别说吃到丰盛的菜肴，就连吃上一顿最起码的荤菜都成了父母心中的难题。那时候，每天的主食就是馒头、面条，搭配咸菜或者萝卜、白菜和野菜，除了白面馍馍基本上就没有其他主食吃了，一年到头除了逢年过节，也吃不上几顿肉。做吃的东西，一直都是母亲最拿手的事情。虽然贫困的乡下没有什么东西可以用来改善伙食，但母亲却总能从最原始的田地里、草丛中，寻找到诸多美味。母亲从地里劳作归来，擦一把汗水，撸起袖子就说：“新麦还没收成，家里也没有什么吃食，做点葱花油饼填填肚子解解馋。”正在院子里写作业的我们姐弟两个，一想到母亲做的葱花油饼，香味满口、柔软劲道，口水就会禁不住往下流。

　　母亲做葱花油饼的情景一直在我的记忆中。每次母亲做葱花油饼都极其用心，每个步骤都投入了无限的爱，把葱花油饼做得既好看又好吃。母亲做的葱花油饼用的都是发面，提前在瓦盆里用温水把面和上，之后用一块白色的纱布盖起来，放在一边等着发酵，就去地里干农活了。晚上从庄稼地里干活回来，把手洗干净，不顾一身的疲惫和劳累，母亲卷起袖子就在案板上用力揉面，边揉边加干面，一下一下，面揉得软硬适中，揉到面不粘案板时，拿大擀杖用力擀，直到擀得比纸厚不了多少，才把事先用猪油、调味粉和盐腌过的葱花倒上摊匀。然后把面卷起来，用刀截成段，再用擀杖擀，擀得如碗口大小的圆形。母亲擀得很薄、很仔细，说这样卷起来的饼子层数多，吃起来才酥香。母亲一边往灶台里添着柴火，一边往锅里放着擀好的面饼，随后利落地翻着锅里的饼子。饼子冒着热气，一会儿变成了金黄色，母亲用手捏捏，不大一会儿香喷喷的葱花油饼就出锅了。我们姐弟俩拿起烙好的油饼，顾不上烫嘴，就大口吃起来，嚼一口看一眼忙碌的母亲，那味道真的无法形容，越吃越香，什么都顾不得了，每次都吃得小肚溜圆。

　　如今，母亲也随我姐姐搬到了老家县城里，虽然无法再使用土灶台烙饼，但我每次休假回家饭桌上必定有母亲亲手烙的葱花油饼。这时候姐姐会“醋意大发”，说我不在家根本吃不上饼子，我晓得母亲知我在船上吃不到这样的正宗家乡味，也是在无声地表达着她对我的思念。

　　现在市场上各种吃食应有尽有，餐桌上摆满了各种美味，葱花油饼也被人们忽略了，偶尔会在路边的餐饮店买，可每每吃了，又觉得不是那个味道。那些店铺的做法过于粗糙，有的葱花油饼是油炸的，焦黄的样子很好看，但吃上一两块就消化不了；有的烙饼的面是烫面，烙出来的饼外面焦黄，也很有层次，但吃起来软而不筋，和母亲的手艺比，实在差得太远。前些日子，从船上公休回了老家，又吃到了母亲烙的葱花油饼，真是一种享受！

　　母亲质朴、勤劳以及与世无争的人生态度始终伴随我的整个航海生涯，并给予我生活的力量。那些白面馍馍和咸菜，那些揉进母亲刚烈和温柔的葱花油饼，更是我一生的陪伴。一个个葱花油饼牵起一缕缕乡愁，永远不会消失在记忆里，因为那是深刻在骨子里的味道。

　　【作者单位：锦云河轮】