休闲锚地

　　我与咖啡算是好朋友。几乎每天下午，我俩都要“聚”一下。放下手中事，捧一杯咖啡，让时光稍作停顿，让心灵稍作舒缓，涵养这一刻的好心情，相见欢。

　　初次见面，印象欠佳。咖啡不是与我“青梅竹马”相伴长大的小伙伴，它是“舶来品”，小时候接触得很少，只闻其名，少见其形。初次见面是在上世纪八十年代初，它随着雀巢咖啡那个经典的广告款款而来，悄然走近了我们的身旁。我至今仍记得那句著名的广告词：“味道好极了。”结果，第一次接触，我发现其个性非常独特，浓郁诱人的香气极具魅力，口感却又酸又苦，跟中药似的，味道真的不好极了！

　　再次偶遇，惊艳时光。与咖啡的再次相见，则是偶遇。那时我还是青葱年少，甚是贪玩，到朋友家中玩耍。友人家中长辈用手摇研磨机细细地磨好咖啡豆，随后用虹吸式咖啡壶煮了一壶咖啡给我们喝。如今已经不记得那味道了，只记得那咖啡真的很香，直沁到心里面，直萦绕在记忆里。午后的时光，弄堂里静谧的小楼，阳光从窗纱透过来，细碎清亮；手摇研磨机吱吱呀呀，长辈的吴侬软语轻柔婉转。与咖啡的浓郁同在的，是那份悠然细腻的情调，柔软了时光，温暖了岁月。自此后，咖啡在我心目中总是带着些许从容、些许悠闲、些许精致，带着流金的岁月。

　　从容相伴，随性率真。此后的时光，咖啡走近了我的生活，我虽与它时常相伴，却从来都不会刻意去深入地了解，只是随性地喝。滴漏器冲泡的固然好，胶囊的也不错，挂耳的就挺好，如果以上都没有，那就来杯“三合一”速溶，也能喝。我也从来不去弄懂要如何品咖啡，搞不清楚深度烘焙与轻度烘焙的区别，感觉不到巴拿马咖啡的水果香、哥伦比亚咖啡的坚果味和埃塞俄比亚咖啡的花香，更妄论什么咖啡的醇厚度、干香、湿香、酸感。我喝咖啡的重点在于，自内心营造出一种氛围，与心情放松的一刻相遇。独处时，一杯咖啡、一本好书、一部好剧就可以相伴；有友陪伴时，两杯咖啡，聊聊天，吐吐槽，轻言慢语，怡养着美好的心境。

　　赏心乐事，喜欢就好。当然，对咖啡，我也还是有些固执习惯的。比如，不喜欢往咖啡里加奶，总觉得小小一杯浓缩咖啡本就是精华，但加入奶和奶泡后，变身拿铁、卡布奇诺、摩卡，不仅自身优雅的浓郁与醇厚被大大咧咧的奶味掩盖，喧宾夺主，口感还变得黏黏糊糊、缠缠绵绵，甚不讨喜。又比如，我喜欢喝黑咖啡，喜欢那一种嵌入咖啡灵魂的放浪不羁与清爽利落，却又偏偏吃不得那苦，总爱往里面加糖，还就爱在咖啡馆里要一杯黑咖啡，然后再要四份糖。先生对此十分鄙视，朝我一顿抱怨：“咱别把黑咖啡当糖水喝，成不？啥叫暴殄天物，懂吗？”

　　咖啡，愿我们一直相伴。心情好的时候让自己喝一杯咖啡，喝一杯咖啡让自己心情更好。

　　【作者单位：广州中远海运】