初遇颜光，是2019年我在新申洋轮任职的时候，当时他上船任职服务员。从第一眼起，我便被他淳朴的笑容所感染，青春的脸庞，永远洋溢着阳光与自信，好像没有什么事情能难住他，工作起来永远也不知疲倦。两年过去了，今年有缘和他在新安洋轮再次同船，这位来自山东泰安的小伙，已经从当初一个怀揣梦想的懵懂少年，成长为一名优秀的大厨。

　　南北兼顾的烹饪师两年时间，颜光练就了精湛的厨艺，得到了大家的一致好评。作为一名北方大厨，他炸、溜、炒、爆、烹技艺俱全，做的菜品刀工精细、形味皆美，兼顾南北的口味。新安洋轮有28名船员，来自五湖四海，大家的口味不一。为了满足大家的需求，他南北兼顾，精心烹饪适合大家口味的菜肴。他做的菜少盐微辣，酱香增浓，一种带有诱人食欲的鲜香，他做的肉包馅大多汁、盐水鸭色味俱佳、红烧肉肥而不腻、酱牛肉丝丝入味，让辛苦劳作一天的船员吃起来大快朵颐。早餐品种尤其丰富，每天至少有5-6个品种。包子馒头是主打，每天都有，还有其他更加美味的早点让大家难以取舍。尽管如此，多出来的包子馒头一点也不会浪费，到了中午，那些喜欢吃面食的北方兄弟，便会争先恐后地来到厨房抢馒头，很快便会一抢而空，来晚了可就没有了。

　　勤学善思的创新者

　　虽然颜光厨艺高超，但他并不满足于此，在追求厨艺的道路上精益求精。每天早晨，当大家起床后来到厨房，总能看到惊喜。在新安洋轮的厨房里，油条、馅饼、蛋糕、面包、炸酱面等已经“退居二线”，披萨、汉堡、凉皮、沙琪玛、泡芙蛋糕等成为“宠儿”，这些即使在陆地上也只能在工厂流水线上才能制作出来的食品，经常出现在新安洋的厨房里，他是如何做出来的，让大家很是好奇。有一次我带着这样的疑问问他，他轻描淡写地说道：“前段时间在网上学的，便试着做一下，没想到成功了。”虽然说得简单，但我知道他背后一定付出了很多努力，让我对他的钦佩之情又多了一份。

　　颜光不但厨艺高超，他的脑子还很灵活，好像没有什么事情能难住他。记得有一次采购伙食时，供应商忘了采购船上最急需的酱油。酱油是重要的调味料，没了它很多菜都做不出来，正当我急得如热锅上的蚂蚁时，颜光却不慌不忙地说：“政委，不着急，我有办法。”只见他拿出蒸鱼豉油、耗油、白糖、味精等调料，按照一定比例勾兑，捣鼓了几下，“颜氏酱油”就这样诞生了，让我如释重负。

　　也许有人说现在船上厨艺高超的大厨多得是，不算啥。但是颜光除了厨艺高超外，他还利用业余时间自学英语，因此练就了一口流利的英语，他的英语口语甚至令船上很多科班出身的大学生都自叹不如。在船舶的对外招待工作中，他可以和外国人直接交流，询问他们的饮食喜好，有针对性地为他们烹饪美食。每位被他招待过的驻船老外都无不称赞他流利的英语、热情的服务、高超的厨艺，向他伸出大拇指。可以说，颜大厨为新安洋轮的招待工作立下了汗马功劳。

　　一心向党的追梦人2019年，在新申洋轮任职了一段时间服务员后，他很快被提职为大厨，就在他荣升大厨后，他毅然向党组织递交了入党申请书。

　　此后，他时刻以一名共产党员的标准要求自己。在工作中，他以自己精湛的技艺帮助别人；在生活中，他以自己灿烂的笑容感染他人。他会将自己的精湛技艺毫不保留地教给服务员；当有船员不喜欢吃某个菜时，他会再煎几个荷包蛋；每当有船员身体不舒服，他会细心地煮上一碗阳春面。他用自己的热心细心温暖着每一个人。

　　平时，他积极向党组织靠拢，经常找政委谈心，汇报思想，向政委借阅各种党史书籍学习。在新安洋轮开展以“安洋，每天不一样”为主题的“标杆船舶”创建活动中，他主动协助政委对内务环境进行提升，为改变该轮的船容船貌作出了突出的贡献。

　　在党支部的引领和培养下，颜光快速成长，2021年4月，他光荣地成为了一名预备党员，实现了他多年一心向党的夙愿。

　　青春在奋斗中闪光，颜光用自己的勤奋和钻研履行着初心和使命，用自己精湛的厨艺温暖着他人，在平凡的岗位上书写了不平凡的航海人生。

　　（作者系新安洋轮）